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Will boar terrine Terrine de Sanglier

And nut bread and mustard with herbs Pain aux noix et moutarde aux herbes fraîches

11.00€

And nut bread and mustard with herbs Pain aux noix et moutarde aux herbes fraîches

Tartare de Bar sur tuile aux grains de sésame

Sea- bass tartare on sesame seed, tuile,« Brin d’amour » cheese, liquorice sauce fromage "brin d’amour", sauce réglisse

14.00€

Sea- bass tartare on sesame seed, tuile,« Brin d’amour » cheese, liquorice sauce fromage "brin d’amour", sauce réglisse

Fried squied and pancetta in persillade Poêlée e Supion et pancetta en persillade

12.00€

Grilled vegetables Légumes marinés à l’huile d’olive

with olive oil and Corsican cheese with mint quenelle de brocciu frais et Népita

11.00€

with olive oil and Corsican cheese with mint quenelle de brocciu frais et Népita

Tuna tartare with olive oïl and citrus from Corsica Tartare de Thon à l’huile d’olive parfumé aux agrumes de l’île

12.00€

Pan fried foie gras Foie Gras poêle

Myrtle count and brioche « pain des maures » compotée de myrte, sur toasts pain des « maures »

18.00€

Myrtle count and brioche « pain des maures » compotée de myrte, sur toasts pain des « maures »

Plate of charcuterie Planche de Charcuterie

(ham, coppa, lonzo, saucisson) and chesnut butte beurre de châtaigne (jambon, coppa, lonzo et saucisson)

13.00€

(ham, coppa, lonzo, saucisson) and chesnut butte beurre de châtaigne (jambon, coppa, lonzo et saucisson)

Velvety cappuccino with chesnuts Velouté de Châtaigne en cappuccino

12.00€

Focaccia with three cheeses Focaccia aux trois fromages

18.00€

Selection of charcuterie (coppa, lonzo, sausage, ham) Notre sélection de Charcuterie

22.00€

Charcuterie Fromages Charcuterie Fromages

Variation of cold Meats and Cheeses Variation de Charcuterie et Fromages

22.00€

Variation of cold Meats and Cheeses Variation de Charcuterie et Fromages

La Planche de l'Amitié

24.00€

Aubergine farcie à la « bonifacienne»

21.00€

Stuffatu de Sanglier

24.00€

Tentacule de Poulpe

29.00€

Raviolis au Bruccio Frais

23.00€

Parmentier d’agneau truffé

25.00€

Filet de Bar Sauvage

29.00€

Côte de Cochon Fermier

26.00€

Tartare de Bœuf

24.00€

Supplément polenta moelleuse aux truffes

6.00€

Planche de Fromages Fermiers Corses

16.00€

Très Belle Profiterole au chocolat noir

11.00€

Le Pain des « Maures »

11.00€

Crème Brûlée

10.00€

Coupe Kaliste

11.00€

Le véritable Tiramisu

10.00€

Café Gourmand Café Gourmand

12.00€

Muscat pétillant 8cl Muscat pétillant 8cl

8.00€

Cap corse 5cl Cap corse 5cl

8.00€

Vin de fruits Vin de fruits

Châtaigne, myrte, orange Châtaigne, myrte, orange

8.00€

Châtaigne, myrte, orange Châtaigne, myrte, orange

Whisky corse PM 4cl Whisky corse PM 4cl

Single malt 7ans Single malt 7ans

10.00€

Single malt 7ans Single malt 7ans

Ricard, Pastis 51 4cl Ricard, Pastis 51 4cl

6.00€

Whisky Nikka 4cl Whisky Nikka 4cl

Blended Blended

12.00€

Blended Blended

Porto, martini, campari 5cl Porto, martini, campari 5cl

8.00€

Prosecco 10cl Prosecco 10cl

8.00€

Whisky Ballantines JB 4cl Whisky Ballantines JB 4cl

8.00€

Kir vin blanc 12cl Kir vin blanc 12cl

7.00€

Kir royal 12cl Kir royal 12cl

13.00€

Whisky Chivas, Four Roses 4cl Whisky Chivas, Four Roses 4cl

10.00€

Amour en Corse Amour en Corse

Corse: crème de châtaigne, prosecco Corse: crème de châtaigne, prosecco

10.00€

Corse: crème de châtaigne, prosecco Corse: crème de châtaigne, prosecco

Capo’spritz Capo’spritz

CAP Corse, prosecco, orange CAP Corse, prosecco, orange

10.00€

CAP Corse, prosecco, orange CAP Corse, prosecco, orange

Apérol spritz Apérol spritz

Apérol, prosecco, orrezza Apérol, prosecco, orrezza

10.00€

Apérol, prosecco, orrezza Apérol, prosecco, orrezza

Kir royal Kir royal

13.00€

Coupe de Champagne 12cl Coupe de Champagne 12cl

12.00€

Champagne brut royal Champagne brut royal

POMMERY POMMERY

75.00€

POMMERY POMMERY

Pietra Pietra

blonde ou ambré à la châtaigne Blonde ou ambré à la châtaigne

25cl 4.90€

50cl 7.00€

blonde ou ambré à la châtaigne Blonde ou ambré à la châtaigne

Colomba Colomba

blanche blanche

4.90€

blanche blanche

Orezza, St Georges Orezza, St Georges

50cl 5.90€

1L 6.90€

Jus de fruits pressé Jus de fruits pressé

Orange ou citron Orange ou citron

5.50€

Orange ou citron Orange ou citron

Coca, Coca light, Coca zéro 33cl Coca, Coca light, Coca zéro 33cl

4.50€

Tonic, Orangina 25cl Tonic, Orangina 25cl

4.50€

Limonade, Ice tea 25cl Limonade, Ice tea 25cl

4.50€

Café expresso, "Kafa Forest" Ethiopie Café expresso, "Kafa Forest" Ethiopie

2.60€

Décaféiné Décaféiné

2.60€

Thé vert ou noir ou infusion Thé vert ou noir ou infusion

5.00€

Thé corse Detox, myrte, herbes Thé corse Detox, myrte, herbes

5.00€

ROUGE ROUGE

Sartène Sartène

D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO

12cl 7.50€

75cl 36.00€

D. Sant’Armettu « Myrtus» 2015 D. Sant’Armettu « Myrtus» 2015

61.00€

Figari Figari

D. Petra Bianca Aoc 2016 BIO D. Petra Bianca Aoc 2016 BIO

12cl 7.50€

75cl 35.00€

Cuvée «Vinti Legna» Aoc 2015 Cuvée «Vinti Legna» Aoc 2015

51.00€

Clos Canarelli Aop 2016 Clos Canarelli Aop 2016

11.00€

61.00€

Patrimonio Patrimonio

D. Montémagnie «Menhir» AOP 2016 D. Montémagnie «Menhir» AOP 2016

41.00€

Ajaccio Ajaccio

D. Comte Peraldi Aoc 2016 D. Comte Peraldi Aoc 2016

8.50€

41.00€

Faustine “Vieilles Vignes“ BIO 2014 Faustine “Vieilles Vignes“ BIO 2014

69.00€

Balagne Balagne

D. Casanova IGP 2015 D. Casanova IGP 2015

6.50€

29.00€

Calvi Calvi

C. Culombu « E. Suzzoni» AOC 2016 C. Culombu « E. Suzzoni» AOC 2016

39.00€

D. Maestracci « E Prove » Aop 2014 D. Maestracci « E Prove » Aop 2014

55.00€

Cap Corse Cap Corse

Clos Nicrosi AOC 2014 Clos Nicrosi AOC 2014

59.00€

Povo Povo

Cuvée L’Orriu AOC 2015 Cuvée L’Orriu AOC 2015

55.00€

Croze Hermitage P.G AOC 2013 Croze Hermitage P.G AOC 2013

45.00€

Rhône Rhône

Helicium IGP CRG 2012 Helicium IGP CRG 2012

109.00€

Cornas P. Gaillard 2012 Cornas P. Gaillard 2012

65.00€

Provence Provence

D. Hauvette baux de Provence 2005 D. Hauvette baux de Provence 2005

65.00€

BLANC BLANC

Sartène Sartène

D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO

12cl 8.50€

75cl 41.00€

Figari Figari

Clos Canarelli AOP 2016 Clos Canarelli AOP 2016

65.00€

Patrimonio Patrimonio

D. Leccia AOC 2013 D. Leccia AOC 2013

59.00€

D. Montémagnie « Menhir » Aop 2016 D. Montémagnie « Menhir » Aop 2016

41.00€

Orenga de Gaffory «Cuvée des Gouverneurs » Orenga de Gaffory «Cuvée des Gouverneurs »

49.00€

Ajaccio Ajaccio

D. Comte Peraldi AOC 2016 D. Comte Peraldi AOC 2016

41.00€

Faustine “Vieilles Vignes“ BIO 2014 Faustine “Vieilles Vignes“ BIO 2014

69.00€

Balagne Balagne

D. Casanova IGP 2015 D. Casanova IGP 2015

12cl 6.50€

75cl 29.00€

Loire Loire

Pouilly Fume « art minéral » 2216 BIO Pouilly Fume « art minéral » 2216 BIO

45.00€

Sancerre Domaine Delaporte Sancerre Domaine Delaporte

49.00€

Bourgogne Bourgogne

Chablis Finage AOC 2015 Chablis Finage AOC 2015

35.00€

ROSÉ ROSÉ

Sartène Sartène

D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO

12cl 7.50€

75cl 36.00€

Ajaccio Ajaccio

D. Comte Peraldi AOC 2016 D. Comte Peraldi AOC 2016

41.00€

D. Comte Peraldi «Cardinal» AOC 2014 D. Comte Peraldi «Cardinal» AOC 2014

59.00€

Balagne Balagne

D. Casanova IGP 2015 D. Casanova IGP 2015

12cl 6.50€

75cl 29.00€

Provence Provence

Minuty Côtes de Provence 2017 Minuty Côtes de Provence 2017

39.00€

Demie bouteille Demie bouteille

Peraldi Peraldi

28.00€

Fiumiccico Fiumiccico

26.00€

Les Magnums Les Magnums

Rhône Rhône

Heluicum MMXLI Heluicum MMXLI

Rouge Rouge

119.00€

Rouge Rouge