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* Plat avec gluten
Starters Les entrées
Will boar terrine Terrine de Sanglier
And nut bread and mustard with herbs Pain aux noix et moutarde aux herbes fraîches
11.00€
And nut bread and mustard with herbs Pain aux noix et moutarde aux herbes fraîches
Tartare de Bar sur tuile aux grains de sésame
Sea- bass tartare on sesame seed, tuile,« Brin d’amour » cheese, liquorice sauce fromage "brin d’amour", sauce réglisse
14.00€
Sea- bass tartare on sesame seed, tuile,« Brin d’amour » cheese, liquorice sauce fromage "brin d’amour", sauce réglisse
Fried squied and pancetta in persillade Poêlée e Supion et pancetta en persillade
12.00€
Grilled vegetables Légumes marinés à l’huile d’olive
with olive oil and Corsican cheese with mint quenelle de brocciu frais et Népita
11.00€
with olive oil and Corsican cheese with mint quenelle de brocciu frais et Népita
Tuna tartare with olive oïl and citrus from Corsica Tartare de Thon à l’huile d’olive parfumé aux agrumes de l’île
12.00€
Pan fried foie gras Foie Gras poêle
Myrtle count and brioche « pain des maures » compotée de myrte, sur toasts pain des « maures »
18.00€
Myrtle count and brioche « pain des maures » compotée de myrte, sur toasts pain des « maures »
Plate of charcuterie Planche de Charcuterie
(ham, coppa, lonzo, saucisson) and chesnut butte beurre de châtaigne (jambon, coppa, lonzo et saucisson)
13.00€
(ham, coppa, lonzo, saucisson) and chesnut butte beurre de châtaigne (jambon, coppa, lonzo et saucisson)
Velvety cappuccino with chesnuts Velouté de Châtaigne en cappuccino
12.00€
Les planches
Focaccia with three cheeses Focaccia aux trois fromages
18.00€
Selection of charcuterie (coppa, lonzo, sausage, ham) Notre sélection de Charcuterie
22.00€
Charcuterie Fromages Charcuterie Fromages
Variation of cold Meats and Cheeses Variation de Charcuterie et Fromages
22.00€
Variation of cold Meats and Cheeses Variation de Charcuterie et Fromages
La Planche de l'Amitié
24.00€
Les plats
Aubergine farcie à la « bonifacienne»
21.00€
Stuffatu de Sanglier
24.00€
Tentacule de Poulpe
29.00€
Raviolis au Bruccio Frais
23.00€
Parmentier d’agneau truffé
25.00€
Filet de Bar Sauvage
29.00€
Côte de Cochon Fermier
26.00€
Tartare de Bœuf
24.00€
Supplément polenta moelleuse aux truffes
6.00€
Les gourmandises
Planche de Fromages Fermiers Corses
16.00€
Très Belle Profiterole au chocolat noir
11.00€
Le Pain des « Maures »
11.00€
Crème Brûlée
10.00€
Coupe Kaliste
11.00€
Le véritable Tiramisu
10.00€
Café Gourmand Café Gourmand
12.00€
Apéritifs Apéritifs
Muscat pétillant 8cl Muscat pétillant 8cl
8.00€
Cap corse 5cl Cap corse 5cl
8.00€
Vin de fruits Vin de fruits
Châtaigne, myrte, orange Châtaigne, myrte, orange
8.00€
Châtaigne, myrte, orange Châtaigne, myrte, orange
Whisky corse PM 4cl Whisky corse PM 4cl
Single malt 7ans Single malt 7ans
10.00€
Single malt 7ans Single malt 7ans
Ricard, Pastis 51 4cl Ricard, Pastis 51 4cl
6.00€
Whisky Nikka 4cl Whisky Nikka 4cl
Blended Blended
12.00€
Blended Blended
Porto, martini, campari 5cl Porto, martini, campari 5cl
8.00€
Prosecco 10cl Prosecco 10cl
8.00€
Whisky Ballantines JB 4cl Whisky Ballantines JB 4cl
8.00€
Kir vin blanc 12cl Kir vin blanc 12cl
7.00€
Kir royal 12cl Kir royal 12cl
13.00€
Whisky Chivas, Four Roses 4cl Whisky Chivas, Four Roses 4cl
10.00€
Cocktails Cocktails
12cl 12cl
Amour en Corse Amour en Corse
Corse: crème de châtaigne, prosecco Corse: crème de châtaigne, prosecco
10.00€
Corse: crème de châtaigne, prosecco Corse: crème de châtaigne, prosecco
Capo’spritz Capo’spritz
CAP Corse, prosecco, orange CAP Corse, prosecco, orange
10.00€
CAP Corse, prosecco, orange CAP Corse, prosecco, orange
Apérol spritz Apérol spritz
Apérol, prosecco, orrezza Apérol, prosecco, orrezza
10.00€
Apérol, prosecco, orrezza Apérol, prosecco, orrezza
Kir royal Kir royal
13.00€
Champagne Champagne
Coupe de Champagne 12cl Coupe de Champagne 12cl
12.00€
Champagne brut royal Champagne brut royal
POMMERY POMMERY
75.00€
POMMERY POMMERY
Les bières pression Les bières pression
Pietra Pietra
blonde ou ambré à la châtaigne Blonde ou ambré à la châtaigne
25cl 4.90€
50cl 7.00€
blonde ou ambré à la châtaigne Blonde ou ambré à la châtaigne
Colomba Colomba
blanche blanche
4.90€
blanche blanche
Les eaux minérales Les eaux minérales
Orezza, St Georges Orezza, St Georges
50cl 5.90€
1L 6.90€
Les boissons fraîches Les boissons fraîches
Jus de fruits pressé Jus de fruits pressé
Orange ou citron Orange ou citron
5.50€
Orange ou citron Orange ou citron
Coca, Coca light, Coca zéro 33cl Coca, Coca light, Coca zéro 33cl
4.50€
Tonic, Orangina 25cl Tonic, Orangina 25cl
4.50€
Limonade, Ice tea 25cl Limonade, Ice tea 25cl
4.50€
Les boissons chaudes Les boissons chaudes
Café expresso, "Kafa Forest" Ethiopie Café expresso, "Kafa Forest" Ethiopie
2.60€
Décaféiné Décaféiné
2.60€
Thé vert ou noir ou infusion Thé vert ou noir ou infusion
5.00€
Thé corse Detox, myrte, herbes Thé corse Detox, myrte, herbes
5.00€
La cave de L'Orriu La cave de L'Orriu
ROUGE ROUGE
Sartène Sartène
D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO
12cl 7.50€
75cl 36.00€
D. Sant’Armettu « Myrtus» 2015 D. Sant’Armettu « Myrtus» 2015
61.00€
Figari Figari
D. Petra Bianca Aoc 2016 BIO D. Petra Bianca Aoc 2016 BIO
12cl 7.50€
75cl 35.00€
Cuvée «Vinti Legna» Aoc 2015 Cuvée «Vinti Legna» Aoc 2015
51.00€
Clos Canarelli Aop 2016 Clos Canarelli Aop 2016
11.00€
61.00€
Patrimonio Patrimonio
D. Montémagnie «Menhir» AOP 2016 D. Montémagnie «Menhir» AOP 2016
41.00€
Ajaccio Ajaccio
D. Comte Peraldi Aoc 2016 D. Comte Peraldi Aoc 2016
8.50€
41.00€
Faustine “Vieilles Vignes“ BIO 2014 Faustine “Vieilles Vignes“ BIO 2014
69.00€
Balagne Balagne
D. Casanova IGP 2015 D. Casanova IGP 2015
6.50€
29.00€
Calvi Calvi
C. Culombu « E. Suzzoni» AOC 2016 C. Culombu « E. Suzzoni» AOC 2016
39.00€
D. Maestracci « E Prove » Aop 2014 D. Maestracci « E Prove » Aop 2014
55.00€
Cap Corse Cap Corse
Clos Nicrosi AOC 2014 Clos Nicrosi AOC 2014
59.00€
Povo Povo
Cuvée L’Orriu AOC 2015 Cuvée L’Orriu AOC 2015
55.00€
Croze Hermitage P.G AOC 2013 Croze Hermitage P.G AOC 2013
45.00€
Rhône Rhône
Helicium IGP CRG 2012 Helicium IGP CRG 2012
109.00€
Cornas P. Gaillard 2012 Cornas P. Gaillard 2012
65.00€
Provence Provence
D. Hauvette baux de Provence 2005 D. Hauvette baux de Provence 2005
65.00€
BLANC BLANC
Sartène Sartène
D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO
12cl 8.50€
75cl 41.00€
Figari Figari
Clos Canarelli AOP 2016 Clos Canarelli AOP 2016
65.00€
Patrimonio Patrimonio
D. Leccia AOC 2013 D. Leccia AOC 2013
59.00€
D. Montémagnie « Menhir » Aop 2016 D. Montémagnie « Menhir » Aop 2016
41.00€
Orenga de Gaffory «Cuvée des Gouverneurs » Orenga de Gaffory «Cuvée des Gouverneurs »
49.00€
Ajaccio Ajaccio
D. Comte Peraldi AOC 2016 D. Comte Peraldi AOC 2016
41.00€
Faustine “Vieilles Vignes“ BIO 2014 Faustine “Vieilles Vignes“ BIO 2014
69.00€
Balagne Balagne
D. Casanova IGP 2015 D. Casanova IGP 2015
12cl 6.50€
75cl 29.00€
Loire Loire
Pouilly Fume « art minéral » 2216 BIO Pouilly Fume « art minéral » 2216 BIO
45.00€
Sancerre Domaine Delaporte Sancerre Domaine Delaporte
49.00€
Bourgogne Bourgogne
Chablis Finage AOC 2015 Chablis Finage AOC 2015
35.00€
ROSÉ ROSÉ
Sartène Sartène
D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO
12cl 7.50€
75cl 36.00€
Ajaccio Ajaccio
D. Comte Peraldi AOC 2016 D. Comte Peraldi AOC 2016
41.00€
D. Comte Peraldi «Cardinal» AOC 2014 D. Comte Peraldi «Cardinal» AOC 2014
59.00€
Balagne Balagne
D. Casanova IGP 2015 D. Casanova IGP 2015
12cl 6.50€
75cl 29.00€
Provence Provence
Minuty Côtes de Provence 2017 Minuty Côtes de Provence 2017
39.00€
Demie bouteille Demie bouteille
Peraldi Peraldi
28.00€
Fiumiccico Fiumiccico
26.00€
Les Magnums Les Magnums
Rhône Rhône
Heluicum MMXLI Heluicum MMXLI
Rouge Rouge
119.00€
Rouge Rouge
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