STARTERS

VELOUTE DE CHÄTAIGNE crème de mascarpone au lard fumé* Chesnut veloute mascarpone cream with smoked bacon

11€
TARTARE DE ST jacques aux agrumes et tomates marinées Scallops tartare citrus fruits and marinated tomatoes

13€
BROUILLADE DE FIGATELLI en croustinu Scrambled figatelli crustinu

12€
LÉGUMES GRILLES à l’huile d’olive et copeaux de tome de brebis Grilled vegetables with olive oil and Corsican cheese

11€
FOIE GRAS de canard, cuisson douce,à la fleur de sel et poivre de sichuan * Duck foie gras cooked in law temperature season with sea salt and sichuan pepper

18€
NOTRE SÉLECTION DE CHARCUTERIE (jambon, coppa, lonzo et saucisson) Plate of cold, mixed meats (ham, coppa, lonzo, saucisson)

13€
CRÈME BRÛLÉE à la tome et pancetta grillée Cheese crème brulée and grilled pancetta (bacon)

10€

A l'apéritif ou à partager

Notre Sélection de CHARCUTERIE coppa, lonzo, saucisson, jambon
Cold meats selection (coppa, lonzo, sausage, ham)

20€
CHARCUTERIE-FROMAGES Variation de Charcuterie et Fromages
Variation of cold Meats and Cheeses

22€
La planche de « l’AMITIE » Légumes grillés, charcuterie Corse : coppa, lonzo, saucisson, terrine de sanglier
Charcuterie : coppa, lonzo, sausage, ham, wild board terrine and grilled vegetables

22€

WILD BOARDS

AUBERGINE farcie à la « bonifacienne» Stuffed Eggplant with basil ,bread crumbs, parmesan

21€
BLANQUETTE DE VEAU à l’immortelle et légumes d’antan Veal stew with a Corsican herbs sauce served with roots vegetables

24€
PAVE DE THON SNACKE aux herbes du maquis, niçoise de légumes Tuna pave, vegetables niçoise and citronella sauce

25€
FRICASSÉE DE FRUITS DE MER et petits légumes en lasagne * Sea food lasagna and tetragone herbes

23€
COTE DE COCHON FERMIER au miel et Piétra, polenta moelleuse Pork chop served with Pietra sauce (beer) and soft polenta

25€
PIÈCE DU BOUCHER « Mare Monti », pièce de bœuf et noix de st jacques, sauce aux morilles et pommes fondantes Piece of beef and scallops served with morel sauce and fondant potatoes

35€
BURGER DE L’ORRIU (tome, pancetta, oignons caramélisés, sauce maison * Burger (cheese, bacon, caramelized onion and homemade sauce)

24€

DESSERT AND CHEESE

FROMAGES CORSE accompagnés de confiture de figues Corsican cheese and figs marmelade

13€
CROUSTILLANT A LA FIGUE ET SIROP D’AGRUMES Crispy figs of fresh figs

11€
BRIOCHE PERDUE au caramel beurre salé, glace rhum raisin, fruits du mendiant* Brioche french toast, salted butter caramel and ice cream

11€
ASSIETTE DE FRUITS pot de chocolat chaud Ftuits plate served with hot chocolat

11€
PANNA COTTA à la gelée de myrte et canistrelli Panna cotta with myrtle jelly

10€
COUPE « KALISTE » : glace vanille, crème de marron, brisures de marrons, chantilly « Kaliste » cup: vanilla ice cream,, chestnut cream, chestnut fragments, Chantilly

10€
Coupe « Kaliste » : glace vanille, castagna, crème de marron, brisures de marrons, chantilly

11€
TIRAMISU à la figue et liqueur de châtaigne sur marmelade d’agrumes Tiramisu with fig and chesnut liqueur citrus marmelade

10€
CAFE GOURMAND de l’Orriu (canistrelli, moelleux à la chataigne, boule de glace)

11€

البطاقة

بالتفصيل