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Terrine de Sanglier Pain aux noix et moutarde aux herbes fraîches
Terrine de Sanglier Pain aux noix et moutarde aux herbes fraîches
11.00€
Tartare de Bar sur tuile aux grains de sésame fromage "brin d’amour", sauce réglisse
Tartare de Bar sur tuile aux grains de sésame fromage "brin d’amour", sauce réglisse
14.00€
Poêlée e Supion et pancetta en persillade
Poêlée e Supion et pancetta en persillade
12.00€
Légumes marinés à l’huile d’olive quenelle de brocciu frais et Népita
Légumes marinés à l’huile d’olive quenelle de brocciu frais et Népita
11.00€
Tartare de Thon à l’huile d’olive parfumé aux agrumes de l’île
Tartare de Thon à l’huile d’olive parfumé aux agrumes de l’île
12.00€
Foie Gras poêle compotée de myrte, sur toasts pain des « maures »
Foie Gras poêle compotée de myrte, sur toasts pain des « maures »
18.00€
Planche de Charcuterie beurre de châtaigne (jambon, coppa, lonzo et saucisson)
Planche de Charcuterie beurre de châtaigne (jambon, coppa, lonzo et saucisson)
13.00€
Velouté de Châtaigne en cappuccino
Velouté de Châtaigne en cappuccino
12.00€
A l'apéritif ou à partager
A l'apéritif ou à partager
Focaccia aux trois fromages
Focaccia aux trois fromages
18.00€
Notre sélection de Charcuterie coppa, lonzo, saucisson, jambon
Notre sélection de Charcuterie coppa, lonzo, saucisson, jambon
22.00€
Charcuterie Fromages Variation de Charcuterie et Fromages
Charcuterie Fromages Variation de Charcuterie et Fromages
22.00€
La Planche de l'Amitié Légumes grillés, charcuterie coppa, lonzo, saucisson, terrine de sanglier
La Planche de l'Amitié Légumes grillés, charcuterie coppa, lonzo, saucisson, terrine de sanglier
24.00€
Aubergine farcie à la « bonifacienne»
Aubergine farcie à la « bonifacienne»
21.00€
Stuffatu de Sanglier Pancetta grillée et sa polenta moelleuse
Stuffatu de Sanglier Pancetta grillée et sa polenta moelleuse
24.00€
Tentacule de Poulpe polenta de mais à la sauce homard, concassé de cacahuètes
Tentacule de Poulpe polenta de mais à la sauce homard, concassé de cacahuètes
29.00€
Raviolis au Bruccio Frais rappée de truffe
Raviolis au Bruccio Frais rappée de truffe
23.00€
Parmentier d’agneau truffé
Parmentier d’agneau truffé
25.00€
Filet de Bar Sauvage sauce « casanis » épinards aux raisins secs et pignons de pin
Filet de Bar Sauvage sauce « casanis » épinards aux raisins secs et pignons de pin
29.00€
Côte de Cochon Fermier aux deux pommes, sauce « Pietra »
Côte de Cochon Fermier aux deux pommes, sauce « Pietra »
26.00€
Tartare de Bœuf assaisonnement du chef, sur son os à moelle, pommes au four
Tartare de Bœuf assaisonnement du chef, sur son os à moelle, pommes au four
24.00€
Supplément polenta moelleuse aux truffes
Supplément polenta moelleuse aux truffes
6.00€
Planche de Fromages Fermiers Corses
Planche de Fromages Fermiers Corses
16.00€
Très Belle Profiterole au chocolat noir
Très Belle Profiterole au chocolat noir
11.00€
Le Pain des « Maures » façon pain perdu au caramel beurre salé, boule de glace
Le Pain des « Maures » façon pain perdu au caramel beurre salé, boule de glace
11.00€
Crème Brûlée au miel du pays et citron
Crème Brûlée au miel du pays et citron
10.00€
Coupe Kaliste glace vanille, glace marron, crème de marron, marrons au sirop, chantilly
Coupe Kaliste glace vanille, glace marron, crème de marron, marrons au sirop, chantilly
11.00€
Le véritable Tiramisu et sa marmelade d’agrumes
Le véritable Tiramisu et sa marmelade d’agrumes
10.00€
Café Gourmand
Café Gourmand
12.00€
Muscat pétillant 8cl
Muscat pétillant 8cl
8.00€
Cap corse 5cl
Cap corse 5cl
8.00€
Vin de fruits Châtaigne, myrte, orange
Vin de fruits Châtaigne, myrte, orange
8.00€
Whisky corse PM 4cl Single malt 7ans
Whisky corse PM 4cl Single malt 7ans
10.00€
Ricard, Pastis 51 4cl
Ricard, Pastis 51 4cl
6.00€
Whisky Nikka 4cl Blended
Whisky Nikka 4cl Blended
12.00€
Porto, martini, campari 5cl
Porto, martini, campari 5cl
8.00€
Prosecco 10cl
Prosecco 10cl
8.00€
Whisky Ballantines JB 4cl
Whisky Ballantines JB 4cl
8.00€
Kir vin blanc 12cl
Kir vin blanc 12cl
7.00€
Kir royal 12cl
Kir royal 12cl
13.00€
Whisky Chivas, Four Roses 4cl
Whisky Chivas, Four Roses 4cl
10.00€
12cl
12cl
Amour en Corse Corse: crème de châtaigne, prosecco
Amour en Corse Corse: crème de châtaigne, prosecco
10.00€
Capo’spritz CAP Corse, prosecco, orange
Capo’spritz CAP Corse, prosecco, orange
10.00€
Apérol spritz Apérol, prosecco, orrezza
Apérol spritz Apérol, prosecco, orrezza
10.00€
Kir royal
Kir royal
13.00€
Coupe de Champagne 12cl
Coupe de Champagne 12cl
12.00€
Champagne brut royal POMMERY
Champagne brut royal POMMERY
75.00€
Pietra Blonde ou ambré à la châtaigne
Pietra Blonde ou ambré à la châtaigne
25cl 4.90€
50cl 7.00€
Colomba blanche
Colomba blanche
4.90€
Orezza, St Georges
Orezza, St Georges
50cl 5.90€
1L 6.90€
Jus de fruits pressé Orange ou citron
Jus de fruits pressé Orange ou citron
5.50€
Coca, Coca light, Coca zéro 33cl
Coca, Coca light, Coca zéro 33cl
4.50€
Tonic, Orangina 25cl
Tonic, Orangina 25cl
4.50€
Limonade, Ice tea 25cl
Limonade, Ice tea 25cl
4.50€
Café expresso, "Kafa Forest" Ethiopie
Café expresso, "Kafa Forest" Ethiopie
2.60€
Décaféiné
Décaféiné
2.60€
Thé vert ou noir ou infusion
Thé vert ou noir ou infusion
5.00€
Thé corse Detox, myrte, herbes
Thé corse Detox, myrte, herbes
5.00€
ROUGE
ROUGE
Sartène
Sartène
D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO
D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO
12cl 7.50€
75cl 36.00€
D. Sant’Armettu « Myrtus» 2015
D. Sant’Armettu « Myrtus» 2015
61.00€
Figari
Figari
D. Petra Bianca Aoc 2016 BIO
D. Petra Bianca Aoc 2016 BIO
12cl 7.50€
75cl 35.00€
Cuvée «Vinti Legna» Aoc 2015
Cuvée «Vinti Legna» Aoc 2015
51.00€
Clos Canarelli Aop 2016
Clos Canarelli Aop 2016
11.00€
61.00€
Patrimonio
Patrimonio
D. Montémagnie «Menhir» AOP 2016
D. Montémagnie «Menhir» AOP 2016
41.00€
Ajaccio
Ajaccio
D. Comte Peraldi Aoc 2016
D. Comte Peraldi Aoc 2016
8.50€
41.00€
Faustine “Vieilles Vignes“ BIO 2014
Faustine “Vieilles Vignes“ BIO 2014
69.00€
Balagne
Balagne
D. Casanova IGP 2015
D. Casanova IGP 2015
6.50€
29.00€
Calvi
Calvi
C. Culombu « E. Suzzoni» AOC 2016
C. Culombu « E. Suzzoni» AOC 2016
39.00€
D. Maestracci « E Prove » Aop 2014
D. Maestracci « E Prove » Aop 2014
55.00€
Cap Corse
Cap Corse
Clos Nicrosi AOC 2014
Clos Nicrosi AOC 2014
59.00€
Povo
Povo
Cuvée L’Orriu AOC 2015
Cuvée L’Orriu AOC 2015
55.00€
Croze Hermitage P.G AOC 2013
Croze Hermitage P.G AOC 2013
45.00€
Rhône
Rhône
Helicium IGP CRG 2012
Helicium IGP CRG 2012
109.00€
Cornas P. Gaillard 2012
Cornas P. Gaillard 2012
65.00€
Provence
Provence
D. Hauvette baux de Provence 2005
D. Hauvette baux de Provence 2005
65.00€
BLANC
BLANC
Sartène
Sartène
D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO
D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO
12cl 8.50€
75cl 41.00€
Figari
Figari
Clos Canarelli AOP 2016
Clos Canarelli AOP 2016
65.00€
Patrimonio
Patrimonio
D. Leccia AOC 2013
D. Leccia AOC 2013
59.00€
D. Montémagnie « Menhir » Aop 2016
D. Montémagnie « Menhir » Aop 2016
41.00€
Orenga de Gaffory «Cuvée des Gouverneurs »
Orenga de Gaffory «Cuvée des Gouverneurs »
49.00€
Ajaccio
Ajaccio
D. Comte Peraldi AOC 2016
D. Comte Peraldi AOC 2016
41.00€
Faustine “Vieilles Vignes“ BIO 2014
Faustine “Vieilles Vignes“ BIO 2014
69.00€
Balagne
Balagne
D. Casanova IGP 2015
D. Casanova IGP 2015
12cl 6.50€
75cl 29.00€
Loire
Loire
Pouilly Fume « art minéral » 2216 BIO
Pouilly Fume « art minéral » 2216 BIO
45.00€
Sancerre Domaine Delaporte
Sancerre Domaine Delaporte
49.00€
Bourgogne
Bourgogne
Chablis Finage AOC 2015
Chablis Finage AOC 2015
35.00€
ROSÉ
ROSÉ
Sartène
Sartène
D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO
D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO
12cl 7.50€
75cl 36.00€
Ajaccio
Ajaccio
D. Comte Peraldi AOC 2016
D. Comte Peraldi AOC 2016
41.00€
D. Comte Peraldi «Cardinal» AOC 2014
D. Comte Peraldi «Cardinal» AOC 2014
59.00€
Balagne
Balagne
D. Casanova IGP 2015
D. Casanova IGP 2015
12cl 6.50€
75cl 29.00€
Provence
Provence
Minuty Côtes de Provence 2017
Minuty Côtes de Provence 2017
39.00€
Demie bouteille
Demie bouteille
Peraldi
Peraldi
28.00€
Fiumiccico
Fiumiccico
26.00€
Les Magnums
Les Magnums
Rhône
Rhône
Heluicum MMXLI Rouge
Heluicum MMXLI Rouge
119.00€