STARTERS

VELOUTÉ DE CHÂTAIGNE crème de mascarpone au lard fumé Chesnut veloute mascarpone cream with smoked bacon

11€
TARTARE DE ST jacques aux agrumes et tomates marinées Scallops tartare citrus fruits and marinated tomatoes

13€
BROUILLADE DE FIGATELLI en croustinu Scrambled figatelli crustinu

12€
LÉGUMES GRILLÉS à l’huile d’olive et copeaux de tome de brebis Grilled vegetables with olive oil and Corsican cheese

11€
FOIE GRAS de canard, cuisson douce,à la fleur de sel et poivre de sichuan * Duck foie gras cooked in law temperature season with sea salt and sichuan pepper

18€
NOTRE PLANCHE DE CHARCUTERIE (jambon, coppa, lonzo et saucisson) Plate of cold, mixed meats (ham, coppa, lonzo, saucisson)

13€
CRÈME BRÛLÉE à la tome et pancetta grillée Cheese crème brulée and grilled pancetta (bacon)

10€

A l'apéritif ou à partager

Notre Sélection de CHARCUTERIE coppa, lonzo, saucisson, jambon
Selection of charcuterie (coppa, lonzo, sausage, ham)

22€
CHARCUTERIE-FROMAGES Variation de Charcuterie et Fromages
Variation of cold Meats and Cheeses

22€
La planche de « l’AMITIE » Légumes grillés, charcuterie coppa, lonzo, saucisson, terrine de sanglier
Charcuterie : coppa, lonzo, sausage, ham, wild board terrine and grilled vegetables

22€

PLATES

AUBERGINE farcie à la « bonifacienne» Stuffed Eggplant with basil ,bread crumbs, parmesan

21€
BLANQUETTE DE VEAU « masséra » d’immortelle, exclusivité de Paul Caux et légumes d’antan Veal stew, “masséra” immortelle sauce of Paul Caux served with traditional vegetables

24€
PAVE DE THON SNACKE aux herbes du maquis, niçoise de légumes Tuna steak with corsican herbs, vegetables niçoise and citronella sauce

25€
CONCHIGLIONI DI MARE sauce tomate, moules farcies, gambas et calamars Pasta with tomatoes sauce, stuffed mussels, praws and squid

28€
COTE DE COCHON FERMIER au miel et Piétra, polenta moelleuse Pork chop served with Pietra sauce (beer) and soft polenta

25€
PIÈCE DU BOUCHER « Mare Monti », pièce de bœuf et noix de st jacques, sauce aux morilles et pommes fondantes Piece of beef and scallops served with morel sauce and potatoes

35€
BURGER DE L’ORRIU (tome, pancetta, oignons caramélisés, sauce maison Burger (cheese, bacon, caramelized onion and homemade sauce)

24€

DESSERT AND CHEESE

NOTRE PLANCHE DE FROMAGES FERMIERS CORSES, toasts grillés et confiture de figues Plate of Corsican farm chees, grille toasts and figs marmelade

16€
CROUSTILLANT A LA FIGUE ET SIROP D’AGRUMES Crispy figs and citrus sirop

11€
LE PAIN DES « MAURES » façon pain perdu au caramel beurre salé, boule de glace Brioche french toast, salted butter caramel and ice cream

11€
ASSIETTE DE FRUITS pot de chocolat chaud Ftuits plate served with hot chocolat

11€
PANNA COTTA à la gelée de myrte et canistrelli Panna cotta with myrtle jelly

10€
COUPE « KALISTE » : glace vanille, crème de marron, brisures de marrons, chantilly « Kaliste » cup: vanilla ice cream,, chestnut cream, chestnut fragments, Chantilly

10€
TIRAMISU à la figue et liqueur de châtaigne sur marmelade d’agrumes Tiramisu with fig and chesnut liqueur citrus marmelade

10€
CAFE GOURMAND de l’Orriu (canistrelli, moelleux à la chataigne, boule de glace)

12€

البطاقة

بالتفصيل