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La carta

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STARTERS

  • TERRINE DE SANGLIER pain aux noix et moutarde aux herbes fraiches Will boar terrine and nut bread and mustard with herbs

    11€

  • TARTARE DE BAR sur tuile aux grains de sésame, fromage » brin d’amour », sauce réglisse Sea- bass tartare on sesame seed, tuile,« Brin d’amour » cheese, liquorice sauce

    14€

  • POELLEE DE SOUPION et pancetta en persillade Fried squied and pancetta in persillade

    12€

  • LEGUMES MARINES à l’huile d’olive, quenelle de bruccio frais et népita Grilled vegetables with olive oil and Corsican cheese with mint

    11€

  • TARTARE DE THON à l’huile d’olive parfumé aux agrumes de l’ile Tuna tartare with olive oïl and citrus from Corsica

    12€

  • FOIE GRAS poêle, compotée de myrte, sur toasts pain des « maures » Pan fried foie gras, myrtle count and brioche « pain des maures »

    18€

  • PLANCHE DE CHARCUTERIE beurre de châtaigne (jambon, coppa, lonzo et saucisson) Plate of charcuterie (ham, coppa, lonzo, saucisson) and chesnut butter

    13€

  • VELOUTE DE CHATAIGNE en cappuccino Velvety cappuccino with chesnuts

    12€

A l'apéritif ou à partager

  • FOCACCIA AUX TROIS FROMAGES Focaccia with three cheeses

    18€

  • Notre Sélection de CHARCUTERIE coppa, lonzo, saucisson, jambon
    Selection of charcuterie (coppa, lonzo, sausage, ham)

    22€

  • CHARCUTERIE-FROMAGES Variation de Charcuterie et Fromages
    Variation of cold Meats and Cheeses

    22€

  • La planche de « l’AMITIE » Légumes grillés, charcuterie coppa, lonzo, saucisson, terrine de sanglier
    Charcuterie : coppa, lonzo, sausage, ham, wild board terrine and grilled vegetables

    24€

PLATES

  • AUBERGINE farcie à la « bonifacienne» Stuffed Eggplant with basil ,bread crumbs, parmesan

    21€

  • STUFFATTU DE SANGLIER, pancetta grillée et sa polenta moelleuse Wild boar stew in red vin, pancetta and sweet polenta

    24€

  • TENTACULE DE POULPE, polenta de mais à la sauce homard, concassé de cacahuètes Octopus tentacle,corn polenta with lobster sauce, crusched peanuts

    29€

  • RAVIOLIS AU BRUCCIO FRAIS, rappée de truffe Truffled bruccio (corsican cheese) ravioli

    23€

  • PARMENTIER d’agneau truffé Parmentier d’agneau truffled

    25€

  • FILET DE BAR SAUVAGE sauce « casanis » épinards aux raisins secs et pignons de pin Wild bass fillet « casanis » sauce, spinach with raisins, pine nuts

    29€

  • COTE DE COCHON FERMIER, aux deux pommes, sauce « Pietra » Rib of farmpig with two apples, « Pietra » sauce….

    26€

  • TARTARE DE BŒUF assaisonnement du chef, sur son os à moelle, pommes au four 2 Beef tartare chef’s seasonong oven knob

    24€

  • .Supp polenta moelleuse aux truffes Extra polenta with truffled

    6€

DESSERT AND CHEESE

  • PLANCHE DE FROMAGES FERMIERS CORSES Plate of Corsican farm cheese

    16€

  • TRES BELLE PROFITEROLLE au chocolat noir Profiterrole with dark chocolate sauce

    11€

  • LE PAIN DES « MAURES » façon pain perdu au caramel beurre salé, boule de glace The bread of the moors way toasted bread, salted butter caramel and ice cream

    11€

  • CREME BRULEE au miel du pays et citron Creme brulée with corsican honey and lemon

    10€

  • COUPE « KALISTE » : glace vanille, glace marron, crème de marron, marrons au sirop, chantilly « Kaliste » cup: vanilla and chesnut ice cream, chestnut cream, chestnut fragments, Chantilly

    11€

  • LE VERITABLE TIRAMISU et sa marmalade d’agrumes tiramisu with citrus marmelade

    10€

  • CAFÉ GOURMAND Gourmet coffee

    12€

  • Muscat pétillant

    8 cl 8€

  • Cap corse

    5 cl 8€

  • Vin de fruits Châtaigne, myrte, orange

    5 cl 8€

  • Whisky corse PM Single malt 7ans 4 cl

    10€

  • Ricard, Pastis 51 4cl

    6€

  • Whisky Nikka Blended

    4 cl 12€

  • Porto, martini, campari

    5 cl 8€

  • Prosecco

    10 cl 8€

  • Whisky Ballantines JB

    4 cl 8€

  • Kir vin blanc

    12 cl 7€

  • Kir royal

    12 cl 13€

  • Whisky Chivas, Four Roses

    4 cl 10€

  • Amour en Corse Corse (crème de chataigne, prosecco) 12 cl

    10€

  • Capo’spritz (CAP Corse, prosecco, orange) 12 cl

    10€

  • Apérol spritz (Apérol, prosecco, orrezza) 12 cl

    10€

  • Kir royal 12cl

    13€

  • Coupe de Champagne

    12 cl 12€

  • Champagne brut royal POMMERY

    75€

  • Pietra Blonde ou ambré à la châtaigne

    25 cl 4.9€

    50 cl 7€

  • Colomba blanche

    25 cl 4.9€

  • Orezza, St Georges

    1/2 l 5.9€

    1 l 6.9€

  • Jus de fruits pressé Orange ou citron

    5.5€

  • Coca, coca light, coca zéro

    33 cl 4.5€

  • Limonade, tonic, orangina, ice tea

    25 cl 4.5€

  • Café expresso, "Kafa Forest" Ethiopie

    2.6€

  • Décaféiné

    2.6€

  • Thé vert ou noir ou infusion

    5€

  • Thé corse Detox, myrte, herbes

    5€

  • Sartène

  • D. FIUMICICOLI Aoc 2017 BIO

    Rouge 75cl/12cl 36€/7.5€

    Blanc 75cl/12cl 41€/8.5€

    Rose 75cl/12cl 36€/7.5€

  • D. Sant’Armettu « MYRTUS » 2015 - Rouge

    51€

  • D. Sant’Armettu « MYRTUS » 2015 - Rouge

    61€

  • Figari

  • D. PETRA BIANCA Aoc 2016 BIO - Rouge

    35€/7.5€

  • Cuvée « VINTI LEGNA » Aoc 2015 - Rouge

    51€

  • CLOS CANARELLI Aop 2016

    Rouge 61€/11€

    Blanc 65€

  • Patrimonio

  • D. LECCIA Aoc 2013

    59€

  • D.Montémagnie « »MENHIR » Aop 2016 - Rouge/Blanc

    41€

  • Orenga de Gaffory » Cuvée des Gouverneurs »

    49€

  • Ajaccio

  • D. Comte PERALDI Aoc 2016

    Rouge 41€/8.5€

    Blanc 41€

    Rose 41€

  • D. Comte Peraldi « CARDINAL » aoc 2014

    59€

  • FAUSTINE “Vieilles Vignes“ BIO 2014

    Rouge 69€

    Blanc 69€

  • Balagne

  • D. CASANOVA Igp 2015 - Rouge/Blanc/Rose

    29€/6.5€

  • Calvi

  • C. Culombu « E. SUZZONI » Aoc 2016 - Rouge

    39€

  • D. Maestracci « E PROVE » Aop 2014 - Rouge

    55€

  • Cap Corse

  • CLOS NICROSI Aoc 2014 - Rouge

    59€

  • PoVo

  • Cuvée L’ORRIU Aoc 2015 - Rouge

    55€

  • Rhône

  • HELICIUM IGP CRG 2012 - Rouge

    109€

  • CORNAS P. Gaillard 2012 - Rouge

    65€

  • Po Vo

  • CROZE HERMITAGE P.G. Aoc 2013 - Rouge

    45€

  • Provence

  • D. HAUVETTE baux de Provence 2005 - Rouge

    65€

  • MINUTY Côtes de Provence 2017 - Rose

    39€

  • Loire

  • POUILLY FUME « art minéral » 2216 bio - Blanc

    45€

  • SANCERRE Domaine Delaporte - Blanc

    49€

  • Bourgogne

  • CHABLIS Finage Aoc 2015 - Blanc

    35€

  • Demie bouteille

  • Peraldi

    28€

  • Fiumiccico

    26€

  • Les Magnums

  • Rhône

  • Heluicum MMXLI (rouge)

    119€

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L'Orriu di Beauvau

4 Rue des Saussaies, 75008 Paris, France

+33142652490

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