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Terrine de Sanglier Pain aux noix et moutarde aux herbes fraîches
Terrine de Sanglier Pain aux noix et moutarde aux herbes fraîches
11€
Tartare de Bar sur tuile aux grains de sésame fromage "brin d’amour", sauce réglisse
Tartare de Bar sur tuile aux grains de sésame fromage "brin d’amour", sauce réglisse
14€
Poêlée e Supion et pancetta en persillade
Poêlée e Supion et pancetta en persillade
12€
Légumes marinés à l’huile d’olive quenelle de brocciu frais et Népita
Légumes marinés à l’huile d’olive quenelle de brocciu frais et Népita
11€
Tartare de Thon à l’huile d’olive parfumé aux agrumes de l’île
Tartare de Thon à l’huile d’olive parfumé aux agrumes de l’île
12€
Foie Gras poêle compotée de myrte, sur toasts pain des « maures »
Foie Gras poêle compotée de myrte, sur toasts pain des « maures »
18€
Planche de Charcuterie beurre de châtaigne (jambon, coppa, lonzo et saucisson)
Planche de Charcuterie beurre de châtaigne (jambon, coppa, lonzo et saucisson)
13€
Velouté de Châtaigne en cappuccino
Velouté de Châtaigne en cappuccino
12€
A l'apéritif ou à partager
A l'apéritif ou à partager
Focaccia aux trois fromages
Focaccia aux trois fromages
18€
Notre sélection de Charcuterie coppa, lonzo, saucisson, jambon
Notre sélection de Charcuterie coppa, lonzo, saucisson, jambon
22€
Charcuterie Fromages Variation de Charcuterie et Fromages
Charcuterie Fromages Variation de Charcuterie et Fromages
22€
La Planche de l'Amitié Légumes grillés, charcuterie coppa, lonzo, saucisson, terrine de sanglier
La Planche de l'Amitié Légumes grillés, charcuterie coppa, lonzo, saucisson, terrine de sanglier
24€
Aubergine farcie à la « bonifacienne»
Aubergine farcie à la « bonifacienne»
21€
Stuffatu de Sanglier Pancetta grillée et sa polenta moelleuse
Stuffatu de Sanglier Pancetta grillée et sa polenta moelleuse
24€
Tentacule de Poulpe polenta de mais à la sauce homard, concassé de cacahuètes
Tentacule de Poulpe polenta de mais à la sauce homard, concassé de cacahuètes
29€
Raviolis au Bruccio Frais rappée de truffe
Raviolis au Bruccio Frais rappée de truffe
23€
Parmentier d’agneau truffé
Parmentier d’agneau truffé
25€
Filet de Bar Sauvage sauce « casanis » épinards aux raisins secs et pignons de pin
Filet de Bar Sauvage sauce « casanis » épinards aux raisins secs et pignons de pin
29€
Côte de Cochon Fermier aux deux pommes, sauce « Pietra »
Côte de Cochon Fermier aux deux pommes, sauce « Pietra »
26€
Tartare de Bœuf assaisonnement du chef, sur son os à moelle, pommes au four
Tartare de Bœuf assaisonnement du chef, sur son os à moelle, pommes au four
24€
Supplément polenta moelleuse aux truffes
Supplément polenta moelleuse aux truffes
6€
Planche de Fromages Fermiers Corses
Planche de Fromages Fermiers Corses
16€
Très Belle Profiterole au chocolat noir
Très Belle Profiterole au chocolat noir
11€
Le Pain des « Maures » façon pain perdu au caramel beurre salé, boule de glace
Le Pain des « Maures » façon pain perdu au caramel beurre salé, boule de glace
11€
Crème Brûlée au miel du pays et citron
Crème Brûlée au miel du pays et citron
10€
Coupe Kaliste glace vanille, glace marron, crème de marron, marrons au sirop, chantilly
Coupe Kaliste glace vanille, glace marron, crème de marron, marrons au sirop, chantilly
11€
Le véritable Tiramisu et sa marmelade d’agrumes
Le véritable Tiramisu et sa marmelade d’agrumes
10€
Café Gourmand
Café Gourmand
12€
Muscat pétillant
Muscat pétillant
8 cl 8€
Cap corse
Cap corse
5 cl 8€
Vin de fruits Châtaigne, myrte, orange
Vin de fruits Châtaigne, myrte, orange
5 cl 8€
Whisky corse PM Single malt 7ans 4 cl
Whisky corse PM Single malt 7ans 4 cl
10€
Ricard, Pastis 51 4cl
Ricard, Pastis 51 4cl
6€
Whisky Nikka Blended
Whisky Nikka Blended
4 cl 12€
Porto, martini, campari
Porto, martini, campari
5 cl 8€
Prosecco
Prosecco
10 cl 8€
Whisky Ballantines JB
Whisky Ballantines JB
4 cl 8€
Kir vin blanc
Kir vin blanc
12 cl 7€
Kir royal
Kir royal
12 cl 13€
Whisky Chivas, Four Roses
Whisky Chivas, Four Roses
4 cl 10€
Amour en Corse Corse (crème de chataigne, prosecco) 12 cl
Amour en Corse Corse (crème de chataigne, prosecco) 12 cl
10€
Capo’spritz (CAP Corse, prosecco, orange) 12 cl
Capo’spritz (CAP Corse, prosecco, orange) 12 cl
10€
Apérol spritz (Apérol, prosecco, orrezza) 12 cl
Apérol spritz (Apérol, prosecco, orrezza) 12 cl
10€
Kir royal 12cl
Kir royal 12cl
13€
Coupe de Champagne
Coupe de Champagne
12 cl 12€
Champagne brut royal POMMERY
Champagne brut royal POMMERY
75€
Pietra Blonde ou ambré à la châtaigne
Pietra Blonde ou ambré à la châtaigne
25 cl 4.9€
50 cl 7€
Colomba blanche
Colomba blanche
25 cl 4.9€
Orezza, St Georges
Orezza, St Georges
1/2 l 5.9€
1 l 6.9€
Jus de fruits pressé Orange ou citron
Jus de fruits pressé Orange ou citron
5.5€
Coca, Coca light, Coca zéro
Coca, Coca light, Coca zéro
33 cl 4.5€
Limonade, Tonic, Orangina, Ice tea
Limonade, Tonic, Orangina, Ice tea
25 cl 4.5€
Café expresso, "Kafa Forest" Ethiopie
Café expresso, "Kafa Forest" Ethiopie
2.6€
Décaféiné
Décaféiné
2.6€
Thé vert ou noir ou infusion
Thé vert ou noir ou infusion
5€
Thé corse Detox, myrte, herbes
Thé corse Detox, myrte, herbes
5€
ROUGE
ROUGE
Sartène
Sartène
D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO
D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO
12cl 7.5€
75cl 36€
D. Sant’Armettu « Myrtus» 2015
D. Sant’Armettu « Myrtus» 2015
61€
Figari
Figari
D. Petra Bianca Aoc 2016 BIO
D. Petra Bianca Aoc 2016 BIO
12cl 7.5€
75cl 35€
Cuvée «Vinti Legna» Aoc 2015
Cuvée «Vinti Legna» Aoc 2015
51€
Clos Canarelli Aop 2016
Clos Canarelli Aop 2016
11€
61€
Patrimonio
Patrimonio
D. Montémagnie «Menhir» AOP 2016
D. Montémagnie «Menhir» AOP 2016
41€
Ajaccio
Ajaccio
D. Comte Peraldi Aoc 2016
D. Comte Peraldi Aoc 2016
8.5€
41€
Faustine “Vieilles Vignes“ BIO 2014
Faustine “Vieilles Vignes“ BIO 2014
69€
Balagne
Balagne
D. Casanova IGP 2015
D. Casanova IGP 2015
6.5€
29€
Calvi
Calvi
C. Culombu « E. Suzzoni» AOC 2016
C. Culombu « E. Suzzoni» AOC 2016
39€
D. Maestracci « E Prove » Aop 2014
D. Maestracci « E Prove » Aop 2014
55€
Cap Corse
Cap Corse
Clos Nicrosi AOC 2014
Clos Nicrosi AOC 2014
59€
Povo
Povo
Cuvée L’Orriu AOC 2015
Cuvée L’Orriu AOC 2015
55€
Croze Hermitage P.G AOC 2013
Croze Hermitage P.G AOC 2013
45€
Rhône
Rhône
Helicium IGP CRG 2012
Helicium IGP CRG 2012
109€
Cornas P. Gaillard 2012
Cornas P. Gaillard 2012
65€
Provence
Provence
D. Hauvette baux de Provence 2005
D. Hauvette baux de Provence 2005
65€
BLANC
BLANC
Sartène
Sartène
D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO
D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO
12cl 8.5€
75cl 41€
Figari
Figari
Clos Canarelli AOP 2016
Clos Canarelli AOP 2016
65€
Patrimonio
Patrimonio
D. Leccia AOC 2013
D. Leccia AOC 2013
59€
D. Montémagnie « Menhir » Aop 2016
D. Montémagnie « Menhir » Aop 2016
41€
Orenga de Gaffory «Cuvée des Gouverneurs »
Orenga de Gaffory «Cuvée des Gouverneurs »
49€
Ajaccio
Ajaccio
D. Comte Peraldi AOC 2016
D. Comte Peraldi AOC 2016
41€
Faustine “Vieilles Vignes“ BIO 2014
Faustine “Vieilles Vignes“ BIO 2014
69€
Balagne
Balagne
D. Casanova IGP 2015
D. Casanova IGP 2015
12cl 6.5€
75cl 29€
Loire
Loire
Pouilly Fume « art minéral » 2216 BIO
Pouilly Fume « art minéral » 2216 BIO
45€
Sancerre Domaine Delaporte
Sancerre Domaine Delaporte
49€
Bourgogne
Bourgogne
Chablis Finage AOC 2015
Chablis Finage AOC 2015
35€
ROSÉ
ROSÉ
Sartène
Sartène
D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO
D. Fiumicicoli Aoc 2017 BIO
12cl 7.5€
75cl 36€
Ajaccio
Ajaccio
D. Comte Peraldi AOC 2016
D. Comte Peraldi AOC 2016
41€
D. Comte Peraldi «Cardinal» AOC 2014
D. Comte Peraldi «Cardinal» AOC 2014
59€
Balagne
Balagne
D. Casanova IGP 2015
D. Casanova IGP 2015
12cl 6.5€
75cl 29€
Provence
Provence
Minuty Côtes de Provence 2017
Minuty Côtes de Provence 2017
39€
Demie bouteille
Demie bouteille
Peraldi
Peraldi
28€
Fiumiccico
Fiumiccico
26€
Les Magnums
Les Magnums
Rhône
Rhône
Heluicum MMXLI Rouge
Heluicum MMXLI Rouge
119€